POLLO CON CHAMPIÑONES

Ingredientes

(Para 6 personas)

 

3 Libras de muslos de pollo

1 Cucharadita de pimienta

3 Dientes de ajo

2 Cucharadas de vinagre

2 Cucharadas de jugo de limón

1 Cebolla blanca

1 Sobre de crema de champiñones

1 Frasco de champiñones

2 Cubos de caldo de gallina

2 Tazas de leche hervida

2 Cucharadas de mantequilla

Sal al gusto

 

Preparación

 

Adobar el pollo con la cebolla rallada, el ajo, la pimienta, el vinagre, el jugo de limón y la sal.

 

En un caldero sofreír el pollo con 2 cucharadas de mantequilla y el caldo de gallina, se le agregan dos tazas de agua y seguir cocinando.

 

En dos tazas de leche agregar el sobre de crema de champiñones y disolver, colocar en una olla e incorporar el pollo, dejar que se cocine hasta que la salsa espese, terminar de sofreír los champiñones y agregarlos también, dejar por 7 minutos que se cocine un poco más.

 

Servir caliente acompañado de ensalada rusa o ensalada de papas y arroz con coco.