Archivo de la etiqueta: Res

TORTA DE CARNES DE CERDO Y RES

Ingredientes (Para 8 personas)   1 ½ Libra de lomo de cerdo 1 ½ Libra de lomo de res 2 Cebollas pequeñas de las rojas ½ Cucharadita de tomillo 1 Cucharadita de pimienta 1 Ají pimentón 2 Dientes de ajo … Seguir leyendo

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CARNE EN BISTEC

Ingredientes (Para 4 o 6 personas)   1  ½ Libra de carne blanda 2 Dientes de ajo 3 Tomates maduros 1 Cucharada de vinagre 1 Cucharada de jugo de limón Sal al gusto Aceite   Preparación   Relajar y partir … Seguir leyendo

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SOBREBARRIGA RELLENA

Ingredientes (Para 6 personas)   3 Libras de sobrebarriga 1 Libra de cerdo 1 Pimentón maduro 3 Tomates 2 Cebollas 1 Cucharadita de pimienta 2 Dientes de ajo 1 Zanahoria 1 Cucharada de vinagre Azafrán, curry y sal al gusto. … Seguir leyendo

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ALBONDIGAS

Ingredientes (Para 8 o 10 personas)   2 Libras de carne 1 Cebolla roja 2 Dientes de ajo 1 Cucharadita de comino 6 Ají dulce 3 Cucharadas de harina 2 Tomates maduros 2 Tallos de apio 1 Cebolla blanca 3 … Seguir leyendo

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CARNE GUISADA CON PAPAS

 Ingredientes   2 Libras de carne para guisar 2 Tomates maduros 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 1 Ají pimentón 2 Cucharadas de vinagre 1 Cucharadita de pimienta 4 Onzas de habichuela larga 1 Cucharadita de azafrán o curry … Seguir leyendo

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LOMITO APANADO

Ingredientes   1 ½ de Lomito 1 Cucharadita de pimienta 2 Dientes de ajo 1  Cucharadita de salsa negrita 2 Huevos 2 Cucharadas de de queso parmesano 3 Cucharadas de pan rallado  Sal al gusto   Preparación   Relajar la … Seguir leyendo

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CARNE MOLIDA – 2

Ingredientes    2 Libras de carne para moler 3 tomates maduros 2 Cebollas rojas 2 Ramas de cebollín 1 Diente de ajo ½ Cucharada de vinagre   Preparación   Cocinar la carne, una vez cocida sacar y dejar enfriar y … Seguir leyendo

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CARNE MOLIDA

Ingredientes   2 Libras de carne molida 1 pimenton 2 Cebollas rojas pequeñas 2 Ramas de cebollín 1 Tomate maduro 2 Cucharads de vinagre 1 Cucharadita de pimienta 2 Dientes de ajo. Color y sal al gusto   Preparación   Licuar … Seguir leyendo

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CARNE ASADA

Ingredientes   2 Libras de carne para asar (preferiblemente punta gorda o punta de anca) 1 Cucharadita de pimieta 2 Dientes de ajo Sal al gusto    Preparación   Adobar la carne con los condimentos anotados, dejar reposando unos 5 … Seguir leyendo

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CARNE DESMECHADA

Ingredientes   2 Libras de carne para desmechar 3 Pimentones 2 Cebollas cabezonas blancas 1 Cucharada de comino 1 Cucharadita de pimienta 2 Cucharadas de vinagre 3 Cucharadas de salsa de tomate Sal y color al gusto   Preparación   … Seguir leyendo

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CARNE EN TROCITOS CON VERDURAS

Ingredientes   1 ½ Libra de lomito (puede elegir la carne que prefiera) ½ Libra de guisantes 2 Zanahorias 2 Pimentones 1 Cebolla cabezona blanca 5 Cucharadas de salsa soya 1 Cucharadita de pimienta 2 Dientes de ajo 1 Cubo … Seguir leyendo

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MEDALLONES DE LOMITO

Ingredientes   2 Libras de lomitos 1 Cebolla roja 3 Dientes de ajo 1 Copa de vino 125 gramos de crema de leche 125 gramos de champiñones Aceite y sal   Preparación   Partir el lomito en medallones o cuando … Seguir leyendo

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CARNE GUISADA

Ingredientes   2 Libras de espaldilla 2 Pimentones 1 Cebolla roja 2 Ramas de cebollín con su tallo 2 Zanahorias 1 Cucharadita de pimienta 2 Dientes de ajo 2 Cucardas de vinagre 2 Granos de pimienta de olor 3 Tazas … Seguir leyendo

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CARNE RELLENA

Ingredientes (Para 8 personas)    1 Lomo fino de 3 libras o capón 2 Tomates 2 Dientes de ajo 1 Pimentón rojo 3 Ramas de cebollín con su tallo ½ Cucharadita de comino ½ Cucharadita de pimienta 1 Cucharada de vinagre … Seguir leyendo

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