Archivo del Autor: MOTEDEQUESO

Historias de Cebiches

Originalmente publicado en MakinGastronomy:
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Octubre 2011) De las cientos de historias que han caído a mis manos sobre el origen y la denominación del cebiche, les voy a confesar que aquella que…

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PASTELES DE ARROZ CON CERDO Y POLLO

Originalmente publicado en MOTE DE QUESO:
Pastel de arroz con cerdo y pollo: es una preparación típica en la Región Caribe de Colombia, y puede tener variación en sus ingredientes, conservando eso si los principales, el arroz, la carne de…

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Salsa agridulce y Curry

Originalmente publicado en MakinGastronomy:
La Salsa Agridulce es un condimento de origen oriental que se caracteriza por mezclar sabores ácidos y dulces. Aunque existen muchos tipos de esta salsa en China, sus ingredientes principales (el vinagre de arroz y la…

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PASTELES DE ARROZ CON CERDO Y POLLO

  PASTELES DE ARROZ INGREDIENTES  5  Tazas de arroz previamente lavado 2 ½  Libras de costilla de cerdo en trozos (que tengan tocino) 2   Libras de pollo cortado en porciones (utilicé contra muslos sin piel) 1  Botella pequeña de … Seguir leyendo

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TORTICAS DE CHÓCOLO O MAZORCA TIERNA

Originalmente publicado en MOTE DE QUESO:
Ingredientes  6 Chócolos o mazorca tierna 1 Huevo 2 Ramas de cebollín 1 Cucharadita de comino 1 Huevo 1 Cucharadita de azúcar Sal al gusto   Preparación   (vídeo)   Se desgranan las mazorcas…

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ENSALADA CHERRY

Originalmente publicado en MOTE DE QUESO:
  Ingredientes     250 grs. de  tomates cherry 1 Aguacate grande 1 Lechuga mediana 2 Mazorcas dulces tiernas (mazorca americana) 125 grs. de queso parmesano 5 Cucharadas de aceite de oliva o girasol…

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ARROZ CON COCO Y UVAS PASAS

Originalmente publicado en MOTE DE QUESO:
  Ingredientes Para 6 personas   2 tazas de arroz  4 tazas de leche de coco (con dos cocos puede sacar cuatro tazas) 1 taza de uvas pasas 5 cucharadas de azúcar ¼ Kg…

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MENCIONES OTORGADAS POR WORDPRESS

Comparto con ustedes seguidores y amigos los trofeos que me asignó este sitio de blogs, por aniversario y resultados obtenidos  el 2013 en seguidores y me gusta (followes y likes). Gracias a todos por hacer parte también de este logro. … Seguir leyendo

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MOTE DE QUESO CON ÑAME

Originalmente publicado en MOTE DE QUESO:
 Puede ver la preparación en el siguiente enlace:            Ingredientes (Para 6 personas)    2 ½ Libras de ñame 1 Libra de queso criollo (costeño) 2 ½ Litros de agua (4 tazas por…

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SEMANA SANTA – ORACIÓN Y ESPERANZA

Este 24 de marzo con la ceremonia del Domingo de Ramos, inicia para los católicos la Semana Santa, que es una de las celebraciones más importantes para la Iglesia católica. Este año las actividades de la Iglesia que conmemoran la … Seguir leyendo

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DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER

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YOGURT CASERO CON SALSA DE MORA Y FRESA

Esta galería contiene 2 fotos

En esta ocasión he traído para ustedes la receta para preparar yogurt casero, que aprendí en un curso de productos lácteos realizado  con el SENA.    Espero les guste y lo preparen en casa, es sencillo y fácil.   Ingredientes   2      Litros … Seguir leyendo

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MENSAJE DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO

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******************************************************************************** Hola amigos de Motedequeso, hoy comienza una de las tradiciones más hermosas que tiene la Navidad, es la fecha en que se inician las novenas navideñas,  la celebración del nacimiento de Jesús; por esto esperé hasta hoy para enviarles … Seguir leyendo

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ARROZ CON COCO Y UVAS PASAS

Esta galería contiene 5 fotos

  Ingredientes Para 6 personas   2 tazas de arroz  4 tazas de leche de coco (con dos cocos puede sacar cuatro tazas) 1 taza de uvas pasas 5 cucharadas de azúcar ¼ Kg de mantequilla Sal al gusto   … Seguir leyendo

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