PASTELES DE ARROZ CON CERDO Y POLLO

MOTE DE QUESO

PASTELES BLOG Pastel de arroz con cerdo y pollo: es una preparación típica en la Región Caribe de Colombia, y puede tener variación en sus ingredientes, conservando eso si los principales, el arroz, la carne de cerdo y el pollo, se consume mayormente en las festividades Decembrinas y en Carnavales.

PASTELES DE ARROZ

INGREDIENTES 

5  Tazas de arroz previamente lavado
2 ½  Libras de costilla de cerdo en trozos (que tengan tocino)
2   Libras de pollo cortado en porciones (utilicé contra muslos sin piel)
1  Botella pequeña de vinagre (250 gramos)
1  Taza de aceite
4  Tazas de guiso (este es el mismo en el que se cocinan las carnes)
1  Libra de papa pelada y cortada en rodajas
6  Tomates maduros, pelados y cortadas en rodajas y sin semillas
2  Cebollas cabezonas peladas y cortadas en rodajas
4  Cabecitas de ajos triturados
    Si tienen ají dulce le pueden…

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