ARROZ CON ATUN

Ingredientes
(Para 8 personas)
 
2 Cajas de atún en aceite
1 ½ Libra de arroz
2 pimentones (puede usar ají dulce si lo prefiere)
2 Cebollas blancas pequeñas
3 Ramas de cebollín con su tallo
1  Hoja de repollo
2 Dientes de ajo
6 Cucharadas de salsa de soya china
2 Cubos de caldo de gallina o caldo de pollo preparado en casa.
6 Tazas de agua
Una pizca de azúcar
Aceite y sal al gusto
 
Preparación
 
Cocinar el arroz con el caldo y la sal.
Picar las verduras  y colocar en un sartén  grande, poner el aceite y sofreír hasta que la cebolla este transparente, agregar la salsa soya, el atún, la pizca de azúcar, mezclar todo bien y agregar al arroz, mezclar nuevamente y tapar, dejar al fuego bajo hasta que seque y cocine bien.
 
Servir acompañado con patacones y una ensalada de tomate cherry.
 
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