ARROZ CON PLATANO MADURO

Ingredientes
(Para 8 personas)
 
2 Plátanos maduros
1½ Libra de arroz
6 Tazas de agua
Aceite y sal al gusto
 
Preparación
 
Picar los plátanos en cuadritos pequeños, freír en aceite caliente hasta que estén bien dorados.
 
En una olla o caldero poner el agua con la sal y el aceite, cando hierva agregar el arroz y los plátanos, revolver bien hasta que seque, tapar y dejar a fuego bajo para que termine la cocción.
 
Servir con huevos fritos y ensalada de aguacate.
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