SOPA DE ARROZ CON POLLO

Ingredientes
(Para 12 personas)
 
 1 Pollo
2 Libra de arroz
1 Libra de papa
2 ramas de cebollín
2 tomates maduros
1 Hoja de repollo
2 Dientes de ajo
1 Pimentón
1  Cucharadita de comino
1 Cucharada de vinagre
2 Cubos de caldo de gallina o pollo
8 Tazas de agua
Color y sal al gusto
 
Preparación
 
Despresar el pollo y ponerlo a cocinar en 4 tazas de agua  con la hoja de repollo, el ají y el caldo de gallina.
 
Cuando el pollo este blando, agregar las otras 4 tazas de agua, también la papa picada en cuadritos pequeños, el arroz, el comino, la sal y el color, dejar cocinar revolviendo permanentemente para que no se pegue.
 
Cuando todo este blando apagar el fuego.
 
Con el tomate y el cebollín hacer un sofrito y agregarlo a la sopa cuando vaya a servir.
 
Servir caliente y acompañar con plátano maduro en tajadas fritas.
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Una respuesta a SOPA DE ARROZ CON POLLO

  1. sruiz dijo:

    Me encanta el Mote de Queso…………………….

    Me gusta

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