CREMA DE APIO CON QUESO PARMESANO

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  Ingredientes (Para 4 personas)   1  manojo de apio 1 Cucharada de mantequilla 1 Taza de leche 1 Papa grande 1 Cebolla mediana 2 Cabecitas de ajo 1/2 Taza de queso parmesano 4 Tazas de agua Sal al gusto … Sigue leyendo →

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SOPA DE VERDURAS

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Ingredientes (Para 8 personas)   1 Libra de hueso de res (vaca) 1 Libra de papa 1 Zanahoria 1 Hoja de repollo (opcional) 1 Ají pimentón 1 Tallo de apio 4 Onzas de habichuelas o arvejas verdes. ½ Taza de … Sigue leyendo →

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MOTE DE QUESO CON ÑAME

 Puede ver la preparación en el siguiente enlace:        http://www.youtube.com/watch?v    Ingredientes (Para 6 personas)    2 ½ Libras de ñame 1 Libra de queso criollo (costeño) 2 ½ Litros de agua (4 tazas por litro) 7 Ajís dulces 2 Dientes … Sigue leyendo →

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SOPA DE ARROZ CON MONDONGO (CALLOS)

Ingredientes (Para 8 o 10 personas)   1 ½ Libra de  callos (mondongo) 1 Libra de costillas 1 Libra de arroz 2 Libras de papas 2 Pimentones 1 Hoja de repollo 2 Cebollas rojas 1 Tallo de apio 2 Dientes … Sigue leyendo →

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SOPA DE ARROZ CON POLLO

Ingredientes (Para 12 personas)    1 Pollo 2 Libra de arroz 1 Libra de papa 2 ramas de cebollín 2 tomates maduros 1 Hoja de repollo 2 Dientes de ajo 1 Pimentón 1  Cucharadita de comino 1 Cucharada de vinagre … Sigue leyendo →

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