PECHUGAS DE POLLO A LA PARMESANA

Ingredientes

(Para 4 personas)

 

2 Libras de pechuga

1 Cucharadita de pimienta

2 Huevos

2 Dientes de ajo

2 Cucharadas de jugo de limón

2 Cucharadas de salsa negra

1  taza de Harina o pan rallado

1 Taza de queso parmesano

Sal al gusto

 

Preparación

 

Abrir las pechugas en porciones bien delgadas, adobar con los condimentos, batir los huevos e incorporar las pechugas para que los absorba, posteriormente pasar por el queso y la harina.

 

Finalmente freír en bastante aceite caliente y dorar por ambos lados cuidando de no dejar quemar.

 

Servir acompañado con ensalada, puré de papas o  papas fritas, y una entrada de sopa de verduras.

 

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